A Corniglia si trova il Ristorante La Posada,
con un giardino in bellissima posizione e con vista su una delle baie più
suggestive delle Cinque Terre, oggi meta dei buongustai piu' attenti.
L'arredamento
interpreta in chiave moderna il sapore rustico della tradizione ligure.
Il nome spagnolo "La Posada" sta per "La Locanda" in italiano
e sono dei locali lungo le strade dove si mangia e si beve. Questo nome e' stato
dato al ristorante da Antonella, che troviamo in sala con le due cameriere efficientissime,
e in cucina c'è un ottimo cuoco con una lunga esperienza, che traduce
in pratica le direttive di Antonella, che si attengono rigorosamente alla tradizione
marinara legata alle Cinque Terre.
La sana autenticita' dei prodotti liguri e una preparazione ben accurata e
ben presentata, ingentilisce le ricette originarie e fa sì che si gustino
queste portate con gran' piacere.
Oltre
che per gustare un ottimo pasto, il Ristorante La Posada offre anche servizio
bar e si presta per colazioni e spuntini veloci con servizio no stop dalle ore
9 alle ore 23 circa.
Il pesce, ovviamente pescato sul luogo, e' la materia prima che fa da protagonista.
L'offerta gastronomica del locale si apre con gli antipasti misti di mare caldi
e freddi che cambiano secondo l'offerta del mercato.
Tra gli altri antipasti sono senz'altro da segnalare le acciughe al limone e
i muscoli ripieni, preparati secondo l'antica ricetta del posto. Le proposte
di primi piatti spaziano dalle lasagne al pesto, al risotto ai frutti di mare,
alle penne agli scampi, agli spaghetti allo scoglio!
I secondi piatti a base di pesce vanno dall'insuperabile fritto misto alla teglia
di pesce e crostacei, ai pesci al forno, alle triglie di scoglio fritte.
Il tutto e' condito con olio extra vergine delle Cinque Terre che ben si abbina
a questi piatti tipici della tradizione gastronomica ligure.
Infine da non perdere i dolci della casa che variano secondo la fantasia dello
chef!
Per coronare tutto questo, si possono abbinare gli ottimi vini delle Cinque
Terre.
Volendo fare una piacevole sosta prima di proseguire il vostro cammino per
i sentieri delle Cinque Terre, non potete rinunciare a fermarvi alla Posada!
L'arredamento
interpreta in chiave moderna il sapore rustico della tradizione ligure.
Oltre
che per gustare un ottimo pasto, il Ristorante La Posada offre anche servizio
bar e si presta per colazioni e spuntini veloci con servizio no stop dalle ore
9 alle ore 23 circa.