Das Restaurant "La Posada" in Corniglia, ein wahres Ziel fur Feinschmecker, bietet seinen Gästen einen Garten in wunderschöner Lage mit Aussicht auf eine der eindruckvollsten Buchten der Cinque Terre.

"La Posada" verfügt auch über ein Bar-Service, so dass Sie von 9 bis ca. 23 Uhr durchgehend außer schmackhafte Mahlzeiten auch ein Frühstück oder kleine Imbisse einnehmen können.

Modern rustikal eingerichtet spiegelt es die heimische Tradition wieder. Der Spanische Name "La Posada" anstelle des Italienischen Begriffs "La Locanda" bedeutet Herberge/Raststätte, also ein Ort, wo man rastet und zum Essen und Trinken einkehrt. Diesen Namen hat Antonella ausgewählt, die mit zwei tüchtigen Kellnerinnen ihre Gäste bewirtet. In der Küche finden wir einen Koch mit langjähriger Erfahrung, der die sich streng an die heimische Tradition haltenden Anweisungen von Antonella in die Tat umsetzt.

Die Bodenständigkeit der Ligurischen Produkte, die sorgfältige Zubereitung der Speisen nach verfeinerten Originalrezepten verspricht wahre Gaumenfreunden.

Örtlich frisch gefischter Fisch spielt jedenfalls die Hauptrolle im Speiseplan.

Zur Einleitung der heimischen gastronomischen Köstlichkeiten werden warme und kalte "Antipasti" (kleine Vorspeisen) auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten unserer Steilküste je nach Angebot des Fischmarktes verabreicht.
Darunter befinden sich z.B. die köstlichen "acciughe al limone" (kleine frische Sardellen roh in Zitronensaft eingelegt und mit Olivenöl serviert) und "muscoli ripieni" (gefühllte Miesmuscheln) nach altem einheimischen Rezept zubereitet.

Bei den ersten Gängen können Sie unter Lasagne und Basilikumsoce, Risotto mit Meeresfrüchten, Pasta mit Scampi und Spaghetti mit Fischsauce ,Meeresfrüchten u. dgl. wählen.
Unter den Hauptspeisen finden Sie das ausgezeichnete "fritto misto in teglia" (frittierte gemischte Fischsorten und Meeresfrüchte im Topf), gebratenen Fisch, frittierte Seebarbe unserer Steilküste, usw.

Alles wird mit Olivenöl "extra vergine" der Cinque Terre zubereitet, welches den traditionellen Ligurischen Gerichten seinen typischen Geschmack verleiht.

Zuletzt versäumen Sie nicht die fantasievollen Mehlspeisen unseres Küchenchefs.
Als Krönung zu allem wird ausgezeichneter Cinque Terre-Wein gereicht.

"La Posada" lädt zur Rast und Einkehr ein bevor Sie Ihre Wanderung auf den Cinque Terre-Wegen fortsetzen!

Virtueller Rundgang

Rezept für ein Pesto

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